Il Miglior Pescato di Sicilia
Dal mare alla tavola, i Fratelli Giacalone ci accompagnano in un viaggio nel gusto e nel mare di Sicilia.
Il nome della famiglia Giacalone è sinonimo di una lunga esperienza nella lavorazione e nel commercio all’ingrosso dei migliori prodotti ittici congelati e freschi. Fondata nel 1985 dai fratelli Roberto e Vito Giacalone, l’azienda Giacalone nasce per svolgere l’attività di commercio all’ingrosso dei prodotti della pesca del mar Mediterraneo rivolgendosi al mercato della Ristorazione, Pescherie, Grossisti e GDO. Nel 2004 i fratelli Giacalone, oltre a portare avanti il commercio all’ingrosso, decidono di aprire a Mazara del Vallo (Città del Pesce) una pescheria, la Boutique del Pesce, dove vengono trattati solamente prodotti ittici pescati nel mar Mediterraneo ed in particolar modo dalla marineria di Mazara del Vallo.
Gambero Rosso, Scampi, Crostacei, Molluschi, Frutti di Mare, ma anche Filetti Pesce, dal Merluzzo al San Pietro, Uova di Pesce, Bastoncini di Pesce ed una linea di prodotti “Pronti e Cuoci”, subito pronti dopo qualche minuto di cottura. La mission dei fratelli Giacalone è quella di offrire alla clientela prodotti di altissima qualità per materie prime, lavorazione, aspetto e gusto sapendo interpretare la grande passione per il mare in un’ottica industriale e moderna. Lavorare secondo tradizione, mantenendo i gusti di un tempo con uno sguardo sempre puntato alle opportunità offerte dalle nuove tecnologie.
La Giacalone s.a.s. è socia del “Consorzio Siciliano per la Valorizzazione del Pescato” (CO.S.VA.P.) – Distretto Produttivo della Pesca che ha sede a Mazara del Vallo. L’azienda impiega delle moderne attrezzature che garantiscono un efficace processo di lavorazione nel rispetto dei requisiti igienico-sanitari. Essa inoltre è provvista di un parco macchine impiegato per il ritiro delle materie prime e la consegna dei prodotti finiti appositamente attrezzato per garantire il mantenimento della catena del freddo in tutte le fasi di trasporto.
Nel 2009, dopo un lungo percorso, l’azienda ha ottenuto due importanti riconoscimenti ed in particolare le certificazioni dei propri sistemi di gestione Qualità e Ambiente rilasciate dall’Organismo di Certificazione Agroqualità a fronte delle seguenti norme internazionali: UNI EN ISO 9001:2008 “Sistemi di Gestione per la Qualità; UNI EN ISO 14001:2004 “Sistemi di gestione ambientale”.
