Descrizione

Nome scientifico: Aristaeomorpha Foliacea.

Ingredienti: 100% Gambero rosso.

Processo di lavorazione: Sgusciato a mano e confezionato sottovuoto, congelato a -50 gradi.

Tempi di conservazione: 18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore.

Modalità di conservazione: Mantenere ad una temperatura inferiore o uguale -18°.

Modalità di decongelamento: Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo o in alternativa posizionare la confezione sigillata sotto acqua corrente fredda per 5 minuti e condire a proprio piacimento.

Origine – Area di Pesca: Zona FAO 37.1. Mar Mediterraneo Occidentale, Zona FAO 37.2 Mar Mediterraneo Centrale, Zona FAO 37.3 Mar Mediterraneo Orientale.

Modalità di pesca: Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B) nel profondo delle acque cristalline del Mar Mediterraneo tra i 500 e i 1.000 metri di profondità. La pesca viene praticata quasi tutto l’anno, anche se le catture più rilevanti, sotto il profilo quantitativo, si hanno nella tarda primavera e in estate.

Allergeni: Gambero rosso, Sodio Solfito
Additivi: E 222 – E 300 – E 331 – E 450.